Bài viết hướng dẫn cách xào mỳ theo phương pháp của người Trung Quốc, giúp sợi mỳ dai ngon và không vón cục. Thay vì trụng mỳ qua nước sôi, người Trung Quốc ngâm mỳ trong nước lạnh với muối, sau đó ướp với dầu hào và nước tương. Bài viết cũng cung cấp công thức làm món mỳ xào xúc xích trứng, kết hợp với rau cải chíp để tăng thêm hương vị và màu sắc.